Lass den Ofen aus, es ist Sommer. Heute im Backstübchen: No-bake Brombeer-Törtchen in Ombre-Optik.

Backen. Bei diesen Temperaturen? Ja, es gibt derzeit wohl angenehmere Aufenthaltsorte in der Küche als der Backofen. Schwitzen bei 35 Grad Außentemperatur und 180 Grad im Ofen. Das ist so gar nicht nach unseren Vorstellungen. Deshalb haben wir bei unserem heutigen Post auch vollständig auf das Backen verzichtet. Stattdessen haben wir unser Törtchen zum Abkühlen in den Kühlschrank gestellt. Und, das dürft ihr uns glauben: Es hat sich dort pudelwohl gefühlt.

Aus Backstübchens Kräutergarten: Erdbeer-Törtchen mit Basilikumpesto. Plus Kräuterkunde und Anleitung zum Glücklichsein.

Einatmen, ausatmen, den Frühling genießen. Das wir vernarrt in die (meiner Meinung nach) schönste Jahreszeit sind, das wisst ihr ja bereits. Und wir könnten euch hier und jetzt sicherlich tausend gute Gründe aufzählen, warum das so ist. Die aufblühende Natur, das Summen der Bienen, die kürzer werdende Dunkelheit, der Regen, der an grauen Tagen (ja, auch die gibt es im Frühling ;)) ans Fenster prasselt und es drinnen in der Wohnung noch gemütlicher macht.

Sonntagsausflug in den Schwarzwälder-Kirschwald mit Kirschwald-Cupcakes und Schwarzwälder-Kirschtörtchen

Es ist Sonntag. Und deshalb möchten wir euch heute ausnahmsweise mal zu einem Spaziergang einladen. Nein, nein, selbstverständlich nicht irgendein Spaziergang. Vielmehr eine Genusstour durch unsere kulinarische Lieblingsregion: dem Schwarzwälder Kirschwald. Wie, ihr habt noch nie davon gehört? Na dann wird es aber höchste Zeit! 

Karotten-Törtchen mit [fruchtigem & erfrischendem] Limetten-Cream-Cheese-Frosting

Schon als ich den Kuchen in den Ofen schob, wusste ich: das ist der Herbst. Der Herbst in gehobelter, gerührter und gebackener Form. Ein dichter Kuchen aus Möhren, Walnüssen und gemahlenen Mandeln. Zimt, Ingwer und ein Messerspitzlein Muskat. Das Wetter lässt es ja schon lange vermuten, aber jetzt ist es offiziell. Tschüss Sommer – hallo Herbst. Hallo ihr bunt gefärbten Blätter, hallo ihr mild duftenden Gewürze, hallo du ach so saftige Karottentorte.

Gartenträume mit frischen Erdbeeren

Nein, eigentlich gibt es wirklich nichts Schöneres, als an einem Samstagnachmittag draussen im Garten zu sitzen und das Leben einfach mal, nun ja: Leben sein zu lassen ...